dancyu11月号に魚信のオコゼ唐揚げと須磨のお部屋が掲載されました。
dancyu11月号の食彩の王国を読むの「オコゼ」のページで
魚信のオコゼ唐揚げと須磨のお部屋が掲載されました。
オコゼ唐揚げの美味しい作り方の極意も書いてあります。
是非ご参考になさって下さい。karaage480_3.jpg

 
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関西テレビ「よ〜いどドン!」で放送されました。
平成25年9月3日に魚信が関西テレビ「よ〜いドン!」で放送されました。
3回の初音のお部屋で、オコゼしゃぶしゃぶやオコゼ唐揚げウニご飯など
をお出し致しました。okoze6-700.jpg

 
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8月31日にテレビ朝日食彩の王国でオコゼ料理の宿として紹介されました。
8月31日にテレビ朝日食彩の王国でオコゼ料理の宿として紹介されました。
当日はオコゼづくしのコースでした。魚信は天然のオコゼを調理しています。
番組では厨房に入って、オコゼの調理から、お部屋でのオコゼの撮影まで
丹念にご紹介いただきました。
番組の語りは薬師丸ひろ子さんです。

■坂の町・尾道で愛されるオコゼ料理
広島県・尾道は“坂と寺の町”として知られる港町。オコゼは、その尾道で昔から食べられてきました。「虎魚家」の愛称をもつ老舗旅館には、日本中からオコゼ料理を食べに旅人がやってきます。刺身から始まるオコゼのフルコース。老舗の技が光る「煮つけ」や「焼き物」。81歳の女将が勧めるとっておきの料理とは?尾道に受け継がれる郷土の味をお届けします。

http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
okoze-nigiri700.jpg

 
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イマなま3チャンネルで魚信が紹介されました。
7月17日(水)のイマなま3チャンネルでオコゼ薄造り入りの6品コース(5250円)が紹介されました。
8月31日まで、イマなま3チャンネルをご覧になった方は、茶房こもんのバニラアイスをサービスいたします。okoze-karupa700.jpg

 
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広島ガスの料理教室が開催されました。
7月11日に広島ガス尾道支店の料理教室がありました。魚信の中西調理長が講師として派遣され、チリメンご飯・夏野菜の炊き合わせ・冷やしとろろ吸い・アナゴの南蛮漬けを調理いたしました。

広島ガス和食セミナー.xlsx (644KB)

 
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今年もワタリカニせいろ蒸しあがりました!

瀬戸内海の天然ワタリカニ(子持ち)をセイロで蒸しました。


単品で250g〜300gで3000円です。

ワタリカニせいろ蒸しコースでお一人様6500円です。

■先付 桜豆腐
■刺身 タイ・カンパチ
■煮付 メバル煮付
■焼物 サワラ粕漬け
■蒸物 ワタリカニセイロ蒸し
■吸物 若竹吸い
■御飯 チリメン御飯
■果物

お食事後の宿泊はお一人様1泊朝食付きで
平日 8500円
休前日 11500円です。

3月15日までの企画です。
ご予約でお受けしています。
ご利用をお待ち申し上げております。

watarikani-mushi-best-400.jpg

 
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魚信が食べログ ベストレストラン2010に選らばれました。
食べログベストレストラン2010

19万人のレビューアーに選ばれた至高の名店


魚信が選ばれました。

誠に光栄に存じます。

これからも尾道の美味しいお魚料理を追究して

努力致しますのでよろしくお願い申し上げます。

写真は記念の賞状です。

 
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魚信の早期忘年会の予約特典の締め切り迫る!
魚信の忘年会の早期ご予約特典の締め切り迫る!

10月末までの忘年会のご予約には30名様以上に宝剣1.8リットルが2本プレゼントがあります。

5名様以上10名様以上20名様以のご予約にもそれぞれ地酒のプレゼントがあります。

早期ご予約で地酒プレゼントをゲットしよう!


aotake240.jpg

 
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インデックス
2010.07.26 IPadからの書き込みテスト
夏のチラシができました!
魚信の夏のチラシができました。

7月26日(月)に新聞に折り込みになります。

今回の目玉としては「おこぜのしゃぶしゃぶ」です。

「森まゆみさんの食談」も10月13日(水)にあります。

「ウェブ会員の募集」と「尾道の特選味わいセット」などです。

どうぞよろしくお願いいたします。
uonobu400_1.jpg

 
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